Data/hora: 15/05/2024 20:13:09

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 19/08/2010
Data da última atualização: | 19/08/2010
Autoria: | ARRUDA, M. C. de; JACOMINO, A. P.; SARANTÓPOULOS, C. I. G. de L.
Afiliação: | MARIA CECÍLIA DE ARRUDA, Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA).; ANGELO PEDRO JACOMINO, ESALQ; CLAIRE ISABEL DE LUCA SARANTÓPOULOS, Centro de Tecnologia de Embalagem (CETEA).
Título: | Embalagens para produtos minimamente processados.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | In: LUENGO, R. de F. A.; CALBO, A. G. (Ed.). Embalagens para comercialização de hortaliças e frutas no Brasil. Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2009.
Páginas: | p. 205-246
Descrição Física: | il. : color.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Composição gasosa para produtos minimamente processados. Efeito da alteração da composição gasosa para produtos minimamente processados. Especificação de sistemas de embalagem com atmosfera modificada. Embalagens encontradas no mercado para produtos minimamente processados. Embalagens ativas. Recobrimentos comestíveis.
Palavras-Chave: | Produto minimamente processado.
Thesagro: | Embalagem; Hortaliça; Nutrição; Pós-colheita.
Categoria do assunto: | F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (36635-1) - ADD - PL - PP - 635.046 - L948e - 2010.056 - DIS